材料：
赤小豆500克，甘草10克，大米粉、糯米粉各300克。
调料：
香精1毫升。
做法：
1．将赤小豆洗净用干净的纱布包好甘草(不宜太紧)备用。
2．将上述材料一起放人沙锅内加适量水，用大火煮沸15分钟，取出甘草包，继续煮至豆烂成泥，停火取出放入调馅盆内，待凉加入香精。
3．取大米粉、糯米粉用沸水和成烫面，稍醒，分20个面剂子，按成皮，包上豆馅做成汤圆，煮熟即可。
小提示：赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
