【制法】先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼，放入碗内，用蒸锅蒸熟即可。
【功能主治】消食，和中，健脾，开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。
【用法用量】每日随意食麦芽糕2～3块，连服5～7天。
【摘录】《本草纲目》
