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现代研究表明，樱桃中所含丰富花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。痛风或关节炎病人，常吃樱桃能起到消肿、减轻疼痛作用。
新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果。用樱桃泡酒服用，也能起到活血止痛效果。樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高梁酒(40度左右)等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月不会变质。每年出产樱桃时，患者可适量选择樱桃泡酒。
方法 樱桃与酒之比例一般为1：10，即100克樱桃用1000毫升酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用，早晚各饮 15~20毫升；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25毫升。酒将饮完时，可适量加酒再泡。
需要注意的是，樱桃酒虽对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗；高血压者应慎用。 (副研究员蒲昭和)
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