女性步入更年期常会出现各种不舒服的症状，而补血鸡汤能调补气血，适合贫血的妇女、月经不规则、容易精神疲倦，身体缺乏体力，以及手脚容易冰冷者食用。
补血鸡汤需准备土鸡腿2只、党参20克，黄芪、白芍、当归各5克，熟 地10克，川芎3克等材料，以及盐、生姜等调味料适量。先将党参、黄芪、当归、熟地、白芍、川芎等药材放入锅内，加水3杯，将水烧开后用小火熬至剩1杯，过滤后取药汁备用。将两只鸡腿洗干净切块汆烫后，放入锅里，加入4杯水和药汁，最后将锅加盖放入电饭锅蒸熟后，加盐调味即可食用。 (曹淑芬)
