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安徽中医学院一附院主任医师 施卫兵
春季，身体的各项机能处于比较活跃的状态，人们应该适应季节的变化，调养生气。
饮食清淡防上火
春季是万物生发的季节，人们容易出现“上火”的现象，加上春节期间油腻吃得过多，胃中积聚很多的“热”，导致肝火上升，这样就会使肺阴虚损，各种病菌很容易乘虚而入。建议大家春季饮食应以清淡为好。豆芽有清热功效，利于肝气疏通，能健脾胃，帮助增强五脏的机能；银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。
辛甘之品助春阳
《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。韭菜是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒，而且韭菜含纤维素较多，还有增进肠蠕动通便的作用，是清洁肠腔的良好食品。
多甜少酸防“肝旺”
春天生机勃发，正是肝气条达之时。中医认为，酸味入肝，有收敛之效，所以喜爱吃酸性食物的人要适可而止，过则影响阳气的升发和肝气的疏泄，甚至会致肝郁或肝火更旺，伤及脾胃。此外，随着气温逐渐回升，空气中的湿度也会逐渐增加，人体更容易受到湿邪的侵犯。由于“湿邪困脾”，专家建议多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果类的南瓜、扁豆、莴笋、胡萝卜等。
因地因时适当补
初春时节，北方的寒气还未退，建议大家仍宜温补。当然，随着气候渐暖，阳气渐升，温补可逐渐减少。可选食桂圆、红枣、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、鸡肉、鹌鹑等。
细选食物少生病
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芹菜、春笋、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，这些食物建议大家多吃。
（陈小飞 冯立中整理）
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