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夏季炎热外出就餐机会增多，凉菜往往是很多人的首选。但如果饮食不洁，戊肝病毒就会乘虚而人。戊肝流行特点似甲肝，经粪—口途径传播，具有明显季节性，多发于高温多雨季节，尤其发生于洪涝灾害时粪便对水源广泛污染的地区。戊肝为自限性疾病，一般预后较好，多数病人于发病6周内康复，但孕妇和老年人的病死率较高。
危害： 戊肝对老年人威胁最大。从流行病学调查来看，在我国，甲肝多感染35岁以下的青年人，而戊肝多感染35岁以上的中年人和老年人，而且老年人感染了戊肝后病情较重。老年人随着年龄的增长，全身大多数血管容易发生硬化，肾血管也不例外，肾脏基础差，故感染戊肝后易导致肾功能明显损害，甚至出现肾功能衰竭。另外，由于老年人各系统器官的功能处于递减状态，肝细胞再生能力低，代偿能力下降，老年人在戊肝急性期极易出现严重肝损害，胆汁淤积，代谢紊乱，容易继发感染、腹水、肝肾综合征等严重并发症。
症状： 戊肝病毒感染潜伏期大约为半个月到一个月。多数病人起病时类似感冒或胃病，有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油腻等现象，容易被误认为是感冒或胃炎。一般患者几日后会退烧，但尿色渐深，出现眼黄、皮肤黄、肝区疼痛等，有的患者还出现皮肤瘙痒、大便颜色变浅。如果在外吃了生鱼片等海鲜或没有烧熟的肉类等食物，应警惕戊肝的侵袭。如果在食用上述食物2—10周内出现乏力伴厌食、恶心、呕吐等消化道症状，应高度怀疑患了急性戊型肝炎，明确诊断有待于实验室检查。
预防： 由于目前尚无戊肝疫苗供应，预防措施尤为关键，加强个人卫生和消毒措施尤其重要：主要应做好以下几点：①注意把住“病从口入”关，注意饮食卫生，不喝生水，水果、蔬菜要反复清洗，肉类和海鲜食物一定要新鲜，并烹饪熟透。街头小吃和卫生条件差的饭店都有可能是传播戊肝的场所。②平时做好个人卫生，饭前便后要洗手，最好采用消毒型肥皂或消毒液，指甲缝和手腕也不能忽略；餐具、茶具和生活用具要经常消毒。聚餐时提倡用公筷、公匙，最好实行分餐制。③加工凉、热菜的工具、容器要分开，并定期消毒。④夏季被苍蝇、蟑螂污染的食物也是造成戊肝病毒传播的原因之一。
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