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书名:《食鉴本草》  作者:

【人乳】

用肥壮妇人乳.或二钟.或一钟.清晨滚水中顿热.少入白糖调匀.空心服.补阴滋五脏.悦颜色.退虚热.久服不老.惟泄泻人忌服.

【牛乳】

服法功效俱同人乳.但力应略微.

【人参粥】

治翻胃吐酸.及病后脾弱.用人参末姜汁各五钱.粟米一合.煮粥.空心食.

【门冬粥】

治肺经咳嗽.及翻胃.麦冬煎汁.和米煮粥食.

【粟米粥】

治脾胃虚弱.呕吐不食.渐加羸瘦.用粟白米面等分.煮粥空心食之.极和养胃气.

【理脾糕】

治老人脾弱水泻.用百合.莲肉.山药.苡仁.芡实.白蒺藜各末一升.粳米粉一斗二升.糯米粉三升.用沙糖一斤调匀蒸糕.火干常食最妙.

【山药粥】

甚补下元.治脾泻.淮山药末四五两.配米煮食.

【芡实粥】

益精气.强智力.聪耳目.用芡实去壳三合.新者研成膏.陈者作粉.和粳米三合煮食.

【莲子粥】

功同芡实.建莲肉两余.入糯米三合煮食.

【茯苓粥】

治虚泄脾弱.又治欲睡不睡.粳米三合.粥好下白茯苓末一两.再煮食之.

【扁豆粥】

益精补脾.又治霍乱吐泻.用白扁豆半升.人参二钱作片.先煮熟豆去皮.入参下米煮粥.

【苏蜜煎】

治噎病吐逆.饮食不通.用真苏叶茎二两.白蜜姜汁各五合.和匀.微火煎沸.每服半匙.空心服.

【姜橘汤】

治胸满闷结.饮食不下.用生姜二两.陈皮一两.空心煎汤服.极开脾胃.

【莲肉膏】

治病后胃弱.不消水谷莲肉粳米各炒四两.茯苓二两.为末.砂糖调膏.每服五六匙.白滚汤下.

【豆麦粉】

治饮食不佳.口仍易饥饿.用绿豆糯米小麦.各一升炒熟为末.每用一钟.滚水调食.

【茯苓膏】

白茯苓末.拌米粉蒸糕食.最补脾胃.

【清米汤】

治泄泻.用早米半升.以东壁土一两.吴茱萸三钱.同炒香熟.去土萸.取米煎汤饮.

【枸杞粥】

治肝家火旺血衰.用甘州枸杞子一合.米三合.煮粥食.一方采叶煮粥食.入盐少许.空腹食.

【胡桃粥】

治阳虚腰痛.及石淋五痔.用胡桃肉煮粥食.

【参归腰子】

治心肾虚损.自汗.用人参五钱.当归四钱.猪腰子一对.细切同煮食之.以汁送下.

【补肾腰子】

一治肾虚腰痛.用猪腰子一付.薄切五七片.以椒盐淹去腥水.将杜仲末三钱.包在内外.加湿纸置火内煨熟.酒下.如脾虚.加破故纸末二钱.

【猪肾酒】

童便二盏.好酒一杯.猪肾一付.用瓦瓶泥封.日晚时慢火养熟.至五更初.火温开瓶.食腰子.饮酒.虚弱病笃.只一月效.肾虚腰痛亦除.

【人参猪肚】

治虚羸乏气.人参五钱.干姜胡桃各二钱.葱白七茎.糯米七合为末.入猪肚内扎紧.勿泄气煮烂.空心食完.饮好酒一二杯大效.

【鳗鱼羹】

鳗鱼切细.煮羹入盐豉姜椒.空腹食.能补虚劳杀虫.治肛门肿痛,痔久不愈.

【建莲肉】

入猪肚缚定煮熟.空心食.最补虚.

 

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