|
云南边陲的遮放是我国著名的贡米之乡，也是风情独特的傣乡。傣家人爱水，也嗜酒。他们总是借酒调节生活，丰富人生。他们不写什么“放胆文章拼命洒”之类的句子，山不会在半梦半醉间“劝君更尽一杯酒”，但酒里却酝酿着他们的兴致、豪情、欢乐、喜庆，也浸泡着他们的侠肝义胆、英雄壮举、缠绵悱恻与儿女情长。所以，干百年来，酒文化就一直在傣家人的生活中长盛不衰。
遮放的傣家人嗜酒，但不酗酒。据文献记载：早在明朝以前，遮放的傣家人就懂得用酒来健身防病。遮放傣家人备制的健身酒，适用范围十分广泛。对阳气虚衰、津血不足、气津亏少、经络气血失养、心情郁闷等都有良好的效用。每日晚饭前饮一小杯，能健身防病、延年益寿。
遮放傣家人的健身酒备制极为简约。一般按每市斤白酒加入中药黄精、枸杞各12 克的比例，将二味中药置酒中浸泡半个月即可。如体弱神衰，冬天感觉肤凉背冷，可在方十圳鹿九霜10克，以振奋阳气、健神抗寒，饮后会感觉个身温暖、粘神焕发；若头昏眼花、顶秃发白、睡眠差且早醒、容易忘事，可在方中加捣碎的制首乌10克，饮后能使睡眠转酣、头目清爽、智力好转、乌须发、焕容光；若是肠内枯燥、大便秘结，可在方中加进苁蓉12克，当归5克，饮后能使大便润通；若经络气血失养、腰背四肢酸疼、关节活动欠灵、步履瞒跚，可在方巾除去黄精，加入鸡血藤12克，有养血通经、活血通络的作用，饮后会感觉疼痛减轻、身轻步健；要是情绪低落、郁郁寡欢、嗳气食少，可去黄精加金橘10 枚，佛手片10克浸泡，饮后自有舒气宽胸、解郁消愁之效。
黄精润肺滋阴，补脾益气，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症；枸杞滋补肝肾，明目养肝，主治目眩晕暗、肾虚腰痛。两味药药性俱甘平，为阴阳两补之佳品。
|
